Mới đây có bạn nhắn cho chúng tôi, kể vừa chuyển về một căn hộ mới. Bếp chỉ vỏn vẹn hơn bốn mét vuông. Đứng nấu một món thôi đã thấy chật. Huống chi lúc cần bày biện làm bánh hay chuẩn bị mâm cơm cuối tuần thì càng khó xoay trở.
Cảm giác bất tiện ấy khá quen thuộc với nhiều gia đình sống trong căn hộ hay nhà phố nhỏ. Đội ngũ chúng tôi gặp câu chuyện này khá thường xuyên khi tư vấn. Nhiều lúc chỉ cần đổi cách bày biện, không gian đã dễ thở hơn hẳn. Bài viết này chia sẻ những mẹo thực tế mà chúng tôi đúc kết được, để bạn có thể áp dụng ngay trong bếp nhà mình.
Vì sao góc bếp nhỏ dễ rơi vào tình trạng lộn xộn?
Thiếu kinh nghiệm sắp xếp là nguyên nhân phổ biến nhất. Đồ đạc thường được đặt đâu thì để đó, không theo trật tự nào rõ ràng. Lúc mới chuyển vào thì thấy ổn. Nhưng sau vài tháng, mỗi lần nấu nướng bạn lại phải lục lọi hàng loạt ngăn tủ mới tìm ra cái muỗng hay chiếc thớt.
Diện tích không thay đổi, nhưng cảm giác chật chội lại tăng lên rõ rệt. Lý do là mắt người rất dễ bị kéo về những thứ bừa bộn đập vào mắt. Chỉ cần gọn lại vài khu vực trọng tâm, không gian sẽ thoáng hơn nhiều so với bạn tưởng tượng. Điều này đặc biệt đúng với những bếp chỉ có một dãy tủ dưới và vài kệ trên tường.
Chúng tôi từng làm việc với một gia đình ở chung cư có bếp hình chữ I, rộng chưa đầy hai mét. Cả nhà kêu chật suốt mấy năm. Khi đội ngũ ghé xem, vấn đề không nằm ở diện tích mà ở chỗ mặt bàn bị chiếm bởi máy xay, nồi cơm và giỏ trái cây. Dọn hết các thứ đó vào ngăn tủ, mặt bàn lập tức trống ra, thao tác nấu nướng nhẹ nhàng hơn nhiều.
Nguyên tắc sắp xếp góc bếp nhỏ hiệu quả
Tận dụng chiều cao là nguyên tắc đầu tiên mà chúng tôi luôn nhắc tới. Bếp nhỏ thường chỉ được nghĩ tới ở diện tích mặt sàn, trong khi khoảng trống từ mặt bàn lên đến trần lại ít khi được khai thác hết. Đây chính là phần đất dễ bị bỏ quên nhất. Một bức tường trống phía trên bồn rửa có thể chứa rất nhiều thứ nếu được bố trí đúng cách.
Kệ treo và tủ trên là hai món đáng đầu tư nhất. Kệ treo gắn sát tường rất hợp để chứa gia vị và chén đĩa dùng hằng ngày. Tủ trên cao hơn thì phù hợp cho những đồ ít dùng, như nồi lớn chỉ đem ra vào dịp lễ tết. Khi đặt đúng chỗ, bạn sẽ không còn phải chiếm mặt bàn để cất những thứ không cần thiết.
Một mẹo nhỏ mà chúng tôi hay gợi ý là gắn thêm thanh treo dưới kệ để móc muỗng, vá và kéo. Cách này giải phóng mặt bàn, vốn là diện tích quý giá nhất trong bếp nhỏ. Thao tác nấu nướng nhờ đó cũng thoáng hơn hẳn. Thanh treo chỉ tốn vài chục nghìn đồng nhưng hiệu quả rất rõ.
Nguyên tắc thứ hai là sắp xếp đồ dùng theo tần suất sử dụng. Nghe có vẻ đơn giản, nhưng nhiều gia đình thường bỏ qua bước này khi dọn bếp. Hãy tự hỏi mỗi món đồ được dùng bao nhiêu lần trong một tuần, rồi xếp theo mức độ đó. Những món dùng hằng ngày nên nằm ở tầm tay, còn món dùng theo mùa thì có thể cất ở chỗ khuất.
- Dao, thớt, chảo chiên: đặt ngang tầm tay, lấy ra không cần cúi hay với.
- Khuôn bánh, nồi hấp ít dùng: cất ở ngăn tủ cao hoặc góc khuất.
Chúng tôi từng gặp một gian bếp mà chiếc nồi áp suất, vốn hiếm khi dùng, lại chiếm ngay vị trí đẹp nhất dưới bếp. Trong khi đó, chảo chiên trứng mỗi sáng lại nhét tít trong góc, phải lôi ra mấy món khác mới lấy được. Chỉ cần đổi chỗ hai món này, việc nấu ăn hằng ngày đã nhanh gọn hơn hẳn. Gia chủ cho biết chỉ sau một buổi chiều đổi chỗ, cảm giác bếp rộng ra rõ rệt.
Mẹo tối ưu công năng cho góc bếp nhỏ
Chọn thiết bị đa năng là cách hiệu quả để tiết kiệm diện tích. Thay vì mua riêng nồi cơm, nồi hấp và nồi chiên không dầu, bạn có thể cân nhắc thiết bị tích hợp, để một thân máy đảm nhiệm nhiều chức năng. Số lượng đồ bày trên mặt bếp nhờ vậy giảm đi đáng kể. Bạn vẫn giữ được khả năng nấu nướng đa dạng mà không phải chất đống máy móc.
Một chiếc nồi đa năng có thể vừa nấu cơm, vừa hấp, vừa nấu cháo, thay thế cho ba, bốn thiết bị riêng lẻ. Bếp nhờ đó đỡ chật hẳn mà vẫn đủ chức năng nấu nướng cơ bản cho cả nhà. Điều quan trọng là chọn dung tích vừa với số người trong gia đình. Mua quá lớn thì lại chiếm chỗ vô ích, còn quá nhỏ thì nấu nhiều lần, tốn thời gian.
Nếu đang cân nhắc đầu tư thêm thiết bị bếp mới cho không gian nhỏ, bạn nên tìm hiểu kỹ trước khi quyết định. Có thể tham khảo cách tìm hiểu và so sánh trước khi mua thiết bị bếp thông minh để có thêm căn cứ. Việc đối chiếu kích thước và công suất với diện tích bếp nhà mình sẽ giúp bạn chọn đúng món phù hợp.
Ngân sách cũng là yếu tố cần cân nhắc song song với công năng. Không phải thiết bị đắt tiền nào cũng hợp với bếp nhỏ. Đôi khi món vừa túi tiền lại gọn gàng và hợp lý hơn nhiều. Bạn có thể xem thêm tiêu chí chọn thiết bị bếp thông minh phù hợp ngân sách. Đây là cách cân đối giữa nhu cầu sử dụng và số tiền bỏ ra.
Ngoài thiết bị, phụ kiện tổ chức cũng góp phần giúp bếp nhỏ gọn gàng hơn. Hộp đựng trong suốt, giá chia ngăn và khay phân loại giúp từng ngăn tủ được tận dụng tối đa, đồ đạc không còn chất đống lộn xộn. Chỉ cần liếc qua là bạn biết còn gì, hết gì, khỏi phải mở từng cánh tủ để kiểm tra.
Chúng tôi khuyên nên chọn hộp đựng cùng kích cỡ, xếp chồng lên nhau được. Dùng nhiều loại hộp lớn nhỏ khác nhau thường chiếm chỗ lãng phí hơn. Một bộ đồng nhất trông cũng đẹp mắt, giúp không gian bếp có cảm giác gọn gàng và ngăn nắp hơn hẳn.
Muốn tìm hiểu thêm những nhóm thiết bị đáng cân nhắc cho bếp nhỏ, bạn có thể đọc những nhóm thiết bị bếp thông minh đáng chú ý. Ở đó có gợi ý cụ thể phù hợp với nhu cầu nấu nướng thực tế.
Lưu ý khi áp dụng tại nhà
Trước khi thay đổi, hãy dành thời gian dọn sạch toàn bộ bếp và phân loại lại đồ đạc. Nhiều người phát hiện ra mình có những món trùng lặp hoặc đã lâu không đụng tới. Loại bỏ chúng là bước đầu tiên, và thường giải phóng được nhiều chỗ nhất. Đừng ngại mang bớt những món không cần thiết cho người khác.
Đừng quên kiểm tra khả năng chịu tải của tường và kệ trước khi treo đồ nặng. Với bếp có nhiều gạch ốp, bạn nên dùng tắc kê phù hợp và cân nhắc nhờ thợ có kinh nghiệm thi công. Bếp cũng thường có nhiều dầu mỡ bám, nên chọn vật liệu dễ lau chùi sẽ giúp việc bảo trì đơn giản hơn về sau.
Kết luận
Sắp xếp đúng cách giúp góc bếp nhỏ vẫn đảm bảo đầy đủ công năng nấu nướng, đồng thời mang lại không gian gọn gàng hơn cho cả gia đình. Bắt đầu từ việc tận dụng chiều cao và sắp đồ theo tần suất dùng là lựa chọn an toàn nhất, trước khi tính đến chuyện đầu tư thiết bị mới. Làm từng bước nhỏ, bạn sẽ thấy bếp dễ chịu hơn rất nhiều.
Ngoài ra, bạn cũng có thể đọc thêm các mẹo đời sống về nhà cửa, nội thất và tiện ích cá nhân trên blog của chúng tôi để có thêm ý tưởng hữu ích cho không gian sống của mình.